21世纪高等学校管理科学与工程系列教材

运营管理

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邓华 (作者) 978-7-115-46068-4

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案例丰富、注重实践、突出管理主线
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内容摘要

运营管理是与市场营销、财务管理并列的企业三大职能之一,企业通过运营管理把投入转换成产出。因此运营管理在企业竞争过程中,有着举足轻重且不可替代的地位。出色的运营管理是企业生存以至取胜的关键要素之一。本书共十四章,在内容编写上,力求全面系统、重点突出、深入浅出、通俗易懂,既包括经典理论,又对新运营模式做了全面阐释;既注重理论与方法的系统介绍,又穿插了单一、综合的应用案例。书中使用了大量的图、表来说明问题,以例题来解释一些难点及方法的应用,各章配有一定数量的思考题供读者学习时选用。
本书提供教学PPT等配套资料,资料下载请通过QQ(602983359)与编辑联系。
本书适合作为管理类大学本科专业和MBA的教材,也可以作为教师、咨询人员以及企业运营管理人员的参考书。

前言

前 言



运营管理是管理学科中一门传统、经典的主干课程。由于该课程内容覆盖了人类生产活动中人力资源、资本和管理等生产要素变换为有形产品或无形服务的过程,涉及创造人类财富的效率问题,因而,它是一门专业性强、涉及面广的应用性课程。随着信息技术的发展和经济全球化进程的加快,国际化经营与突出核心竞争力逐渐成为新的企业模式。由此也带动了运营管理理论与方法的创新和发展,如绿色制造、产品生命周期管理、精益生产、流程再造、ERP与协同商务等,这些给传统的运营管理理论带来了巨大的冲击和新鲜的内容。因此,在系统地介绍运营管理经典内容的基础上,关注运营管理的热点问题、融入运营管理的新发展、介绍运营管理的新成果就显得非常必要了。
在本书的编写中,作者考虑当前高等教育对教学学时、教材篇幅及教学方式等限制因素,力求在有限的篇幅中结合我国生产活动的实际情况,注重引进国内外最新的、证明是有效的研究成果,并能较好地体现高等教育教学的特点;从运营管理实用角度出发,注重在讲清基本概念和原理的基础上以实际应用为主;对一些应用限制因素较多、复杂的管理技术与方法,注重其特征、原理和解决问题程序的介绍。全书共14章:运营管理概述,运营战略,产品开发与设计,运营能力规划,设施选址,设施布置,工作系统研究,库存管理,质量管理,运营计划,从物料需求计划到企业资源计划,作业排序,网络计划技术和先进制造模式。本书每章都安排学习目标、引导案例、延伸阅读、思考题和案例分析题,并紧扣本章的内容,力求做到典型实用,符合教学认识规律。
总体来说,本书具有以下特点。
(1)立足国情。很多内容在传承国际经典运营管理理论,保持基本理论的规范性和一致性的基础上,突出中国企业运营管理的实际,使读者能够借助经典理论思考中国企业管理实践中存在的问题。
(2)深入浅出。内容上尽量做到深浅适宜、详略恰当,避免涉及过多的数学公式,做到严谨、科学的定量公式与通俗易懂的定性讲解相结合。
(3)闭环案例。每章都以一个引例开始,启发读者思考与该章内容有关的运营管理问题;又以一个带有开放式讨论题的案例结束,帮助读者回顾和反思该章的内容。案例或经典或新颖,通过介绍这些国际、国内企业的生动案例,帮助读者更直观地从现实中理解理论知识,再将所学的理论知识恰当地运用到现实案例中去。
(4)制造、服务并重。随着服务业的蓬勃发展,本书增加了服务业运营的内容,使读者更全面地了解服务企业的开发设计管理,掌握服务运营过程及其系统的设计、计划、组织和控制。
参加本书编写的作者如下:邓华(第1章、第3~8章、第10~13章),吴韫(第9章)和李莹(第2章、第14章)。邓华负责统稿与最终书稿的修订工作。
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本书在编写过程中参阅了大量文献资料,受益匪浅,在此对国内外有关作者表示衷心感谢。由于作者的水平限制,书中如有错误和不妥之处,恳请读者批评指正,以便不断完善。

编 者
2017年3月

目录

目 录

第 一章 运营管理概述
第 一节 运营管理的基本概念
一、企业的生产运营系统
二、运营管理的定义
第 二节 运营管理的范围和内容
一、运营管理的范围
二、运营管理的内容
第三节 运营管理的作用和意义
一、运营管理的作用
二、运营管理的意义
第四节 运营管理的新特征

【延伸阅读】
思考题
第 二章 运营战略
第 一节 运营战略的概述
一、运营战略的基本概念
二、运营战略的竞争优势要素
三、运营战略的内容
四、运营战略的制定
第 二节 制造业运营战略框架
一、制造业运营战略框架概述
二、制造业运营战略的任务
三、制造业运营战略的特点
四、制造业运营战略的职能
第三节 服务业的运营策略
二、服务业运营的特征
三、服务业企业竞争能力等级
四、服务业运营要素
五、不同类型服务业的运营战略

【延伸阅读】
【思考题】

4.联想如何定位其产品开发战略,以便在刀光剑影的IT行业立于不败之地?
第三章 产品开发与设计
第 一节 产品开发概述
一、背景和相关概念
二、产品开发决策
第 二节 产 品 设 计
一、产品设计的重要性
二、产品设计的原则
三、产品设计的内容和程序
四、质量功能展开
第三节 工 艺 设 计
一、工艺设计的重要性
二、工艺设计的内容和程序
三、工艺类型
四、工艺流程与P-P矩阵
第四节 产品设计开发新趋势
一、传统的新产品开发模式
二、产品开发组织新方法
三、基于并行工程的产品开发组织模式需考虑问题
四、协同模式

【延伸阅读】
【思考题】
第四章 运营能力规划
第 一节 基 本 概 念
一、运营能力规划的重要性
二、运营能力的定义
三、运营能力的度量
四、有效能力的决定因素
第 二节 运营能力计划
一、运营能力规划方案
二、自制或外购
第三节 能力计划的决策方法
一、盈亏平衡分析方法简介
二、盈亏平衡分析在运营能力规划中的应用
第四节 学 习 曲 线

【延伸阅读】
【思考题】
第五章 设施选址
第 一节 设施选址的基本问题和影响因素
一、设施选址的概念
二、选址的必要性
三、选址的重要性
四、选址的难度
五、设施选址的影响因素
六、选址的一般步骤
七、服务设施选址的特殊考虑因素
第 二节 企业生产运作全球化的趋势 及其对设施选址的影响
一、企业生产运作全球化的趋势
二、企业生产运作全球化的发展动因
三、全球运作背景下设施选址的考虑因素
四、生产运营全球化趋势在中国的体现
第三节 设施选址的方法与模型
一、定性分析的方法与模型
二、定量分析的方法与模型

【延伸阅读】
【思考题】
第六章 设施布置
第 一节 设施布置的基本问题
一、设施布置的目标
二、影响设施布置构成与布局的因素
三、设施布置的形式
第 二节 设施布置的方法
一、关联分析法
二、往来分析法
三、从—到表法
第三节 制造业设施的布置
一、装配线
二、装配线平衡
三、装配线的优化
第四节 服务设施的布置
一、服务型企业设施布置的类型
二、服务型企业设施布置的考虑因素
三、典型的服务设施布置

【延伸阅读】
【思考题】

第七章 工作系统研究
第 一节 工 作 研 究
一、工作研究的内容
二、工作标准制定
第 二节 方 法 研 究
一、方法研究概述
二、方法研究的基本过程
三、方法研究的内容
第三节 时 间 研 究
一、生产时间消耗结构
二、劳动定额的时间构成
三、作业时间测定

【延伸阅读】
【思考题】
第八章 库存管理
第 一节 企业的物资管理
一、物资和物资管理
二、厂内运输
三、收货
四、物资管理的几个方面
五、库存重点控制方法ABC分析法
第 二节 库存管理的基本问题
一、库存的含义
二、库存的作用
三、库存的分类
四、库存管理的基本策略
五、降低库存的基本策略
六、库存控制的基本方式
第三节 库存管理的基本模型
一、模型分类
二、定量订货模型
三、定期订货模型
四、批量折扣模型
五、单周期存储模型

【延伸阅读】
【思考题】
第九章 质量管理
第 一节 质量与质量管理的基本概念
一、质量及相关术语
二、质量管理及相关术语
第 二节 质 量 成 本
一、质量成本概论
二、质量成本**佳区域
三、质量成本科目设置
第三节 质量管理方法
一、分层法
二、调查表
三、排列图
四、特性要因图
五、直方图
六、散布图
七、控制图
第四节 六西格玛管理
一、六西格玛管理的相关概念
二、六西格玛管理的特征
三、六西格玛管理的人员组织结构
四、六西格玛的改进流程
五、六西格玛管理的优点

【延伸阅读】
【思考题】
第十章 运营计划
第 一节 运营计划体系
一、运营计划的层次结构
二、运营计划的信息集成
三、运营计划的有效性策略
四、滚动式计划方法
第 二节 综 合 计 划
一、品种决策
二、产量优化
三、出产进度安排
第三节 生产能力需求与规划
一、运营能力的定义
二、决定运营能力的因素
三、运营能力需求与计划
第四节 主生产计划
一、从综合计划到主生产计划
二、制定MPS的程序
三、MPS的输入、计算逻辑与输出

【延伸阅读】
【思考题】
第十一章 从物料需求计划到企业资源计划
第 一节 物料需求计划及系统结构
一、物料需求计划及系统结构
第 二节 制造资源计划(MRPⅡ)
一、闭环MRP
二、制造资源计划
第三节 企业资源计划(ERP)
一、企业资源计划概论
二、ERP原理

【延伸阅读】
【思考题】
第十二章 作业排序
第 一节 作业排序的基本概念
一、作业排序问题的分类
二、影响生产作业排序的因素
三、作业排序的基本分析
四、作业排序的优先调度规则
第 二节 制造业中的生产作业排序
一、作业计划编制的工作基础——期量标准
二、作业排序理论
第三节 服务业中的服务作业排序
一、服务排队管理
二、排队模型和绩效指标
三、服务员工轮班

【延伸阅读】
【思考题】
第十三章 网络计划技术
第 一节 网络计划技术概述
一、网络计划技术的产生
二、网络计划方法的优点
三、应用网络计划方法的步骤
第 二节 网络的时间计算
一、网络参数计算
第三节 网络计划的调整与优化
一、直接费用
二、间接费用
三、时间-费用优化

【延伸阅读】
【思考题】

第十四章 先进制造技术
第 一节 精 益 生 产
一、精益生产概述
二、精益生产现场控制技术——看板系统
三、精益生产计划体系和流程
四、精益生产方式的实施条件
五、精益生产方式实施应注意的问题
第 二节 敏捷制造系统
一、敏捷制造企业的基本特征
二、敏捷制造与大量生产在思想观念、经营战略上的差别
三、实现敏捷制造的措施
四、我国推行敏捷制造应注意的问题
第三节 大规模定制
一、大规模定制的发展
二、大规模定制的优势
三、成功应用大规模定制的*备条件
四、大规模定制的策略
五、大规模定制面临的挑战——成本与速度
第四节 计算机集成制造系统(CIMS)
一、CIMS的产生及定义
二、CIMS的一般结构
三、CIMS集成的内涵
第五节 绿 色 制 造
一、环境意识与绿色产品
二、绿色制造的基本技术

【延伸阅读】
【思考题】



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作者介绍

编写主线新颖清晰。知识体系完整,结构设计新颖,管理主线突出。
理论与实践相结合。在内容选取时,参阅了大量相关科技文献和最新研究成果,力争与国内外最新教学内容保持同步。在理论知识之外,精选多个经典案例,在案例的选择上,以本土案例为主,并尽可能选自不同的领域。
内容结构完整。每章包括学习目标、引导案例、案例导学、本章小结、延伸阅读、思考题和案例分析题。
提供教学PPT、模拟试卷及答案。

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